Rotpot kit mosterd
De RotPot is een complete doe-het-zelf kit met fermentatiepot, doek of waterslot, recept en kruidenmix. Daarmee maak je thuis de lekkerste producten door middel van fermentatie. Ferme…wat? Fermenteren! Een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren. Alles wat je nodig hebt zit in de doos, alleen de verse ingrediënten voeg je nog toe. De heldere stap-voor-stap uitleg maakt zelf fermenteren super eenvoudig.
Zo vanzelfsprekend als het in bijna elke koelkast te vinden is, zo mysterieus is het ook. Want hoe kan het dat dit ontspoorde neefje van de koolfamilie (jawel, de mosterdplant is familie van je bloemkool) met zijn nogal heftige eigenschappen en zijn uitgesproken smaak zo immens populair is geworden? En hoe kan het dat er met maar drie hoofdingrediënten (water, azijn en mosterdzaad) zoveel verschillende soorten zijn? Leer de chemische processen begrijpen die mosterd mosterd maken. En geef 'm dan extra magische schwung door te fermenteren.
Wat zit er in de doos?
1x Mosterdmix
1x Glazen pot (ca 1 liter) met mosterdzaad
2x Deksels
1x Waterslot
1x Ferment
Ingrediënten Mosterdmix ‘Milde Kruiden’
Zeezout, mosterdzaad, gemalen kurkuma, gemalen venkelzaad.
Allergenen: bevat MOSTERD
het fermenteren gaat vanzelf, de stappen en voorbereidingen zijn eenvoudig, je vindt het filmpje op: https://keukenboeren.nl/product/rotpot-mosterd/
